साहित्य
- १ कप शेव
- १ कप बारीक चिरलेला टोमॅटो
- २ सुक्या लाल मिरच्या
- १ कांदा, बारीक चिरलेला
- २ लसूण पाकळ्या, चिरलेली
- १ इंच आले, किसलेले
- १ चमचा धनेपूड
- १ चमचा हळदपूड
- १ चमचा लाल तिखट
- १ चमचा गरम मसाला
- १/२ चमचा जीरेपूड
- १/२ चमचा धनिया पत्ता
- १ कप दूध
- मीठ चवीनुसार
कृती
१. शेव रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवा. २. एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. ३. लसूण आणि आले घालून काही सेकंद परतून घ्या. ४. धनेपूड, हळदपूड, लाल तिखट, गरम मसाला आणि जीरेपूड घालून चांगले मिसळा. ५. टोमॅटो घालून परतून घ्या. ६. १/२ कप पाणी घालून झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे शिजवा, किंवा टोमॅटो मऊ होईपर्यंत. ७. शेव घालून चांगले मिसळा. ८. दूध घालून झाकून ठेवा आणि मध्यम आचेवर १०-१५ मिनिटे शिजवा, किंवा शेव मऊ होईपर्यंत. ९. मीठ चवीनुसार घाला. १०. धनिया पत्ता घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
दूध शेव भाजीची काही वैकल्पिक साहित्य
- १/२ कप मटार
- १/२ कप क्रीम
- १/२ कप दही
- १/२ कप हरा धनिया, बारीक चिरलेला
दूध शेव भाजीची काही वैकल्पिक कृती
- तुम्ही दूध शेव भाजीत मटार किंवा हरी मटार घालू शकता.
- तुम्ही दूध शेव भाजीत क्रीम किंवा दही घालू शकता.
- तुम्ही दूध शेव भाजी गार्निश करण्यासाठी हरा धनिया घालू शकता.
दूध शेव भाजीबद्दल काही मजेदार तथ्ये
- दूध शेव भाजी ही एक पारंपारिक भारतीय भाजी आहे.
- दूध शेव भाजीला सहसा चपाती, नान किंवा रोटीसोबत सर्व्ह केले जाते.
- दूध शेव भाजीला कधीकधी ढाबा-स्टाइल दूध शेव भाजी किंवा रेस्टॉरंट-स्टाइल दूध शेव भाजी म्हणूनही ओळखले जाते.
दूध शेव भाजीची काही प्रसिद्ध रेसिपी
- ढाबा-स्टाइल दूध शेव भाजी: ही एक लोकप्रिय रेसिपी आहे जी ढाबोंमध्ये बनवली जाते. या रेसिपीमध्ये सहसा मटार, क्रीम आणि दही घातले जाते.
- रेस्टॉरंट-स्टाइल दूध शेव भाजी: ही एक आणखी लोकप्रिय रेसिपी आहे जी रेस्टॉरंट्समध्ये बनवली जाते. या रेसिपीमध्ये सहसा हरा धनिया घातला जातो.
- मटार दूध शेव भाजी: ही एक वैकल्पिक रेसिपी आहे ज्यामध्ये मटार घातली जाते. ही एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक रेसिपी आहे.
दूध शेव भाजी कसा सर्व्ह करावा
दूध शेव भाजीला सहसा चपाती, नान किंवा रोटीसोबत सर्व्ह केले जाते. तुम्ही ते तुमच्या आवडीच्या भारतीय पदार्थांसोबतही सर्व्ह करू शकता.