1.6K
साहित्य
- १ कप उडीद डाळ
- १ कप मूग डाळ
- २ कप पाणी
- १/२ चमचा मीठ
- १ चमचा तेल
- १/२ चमचा मोहरी
- १/२ चमचा जीरे
- १/२ चमचा हिंग
- १/२ चमचा लाल तिखट
- १/२ चमचा हळद
- १/२ चमचा गरम मसाला
- १/२ चमचा धणेपूड
- १/२ चमचा कोथिंबीर
- १/२ चमचा करी पत्ता
कृती
१. डाळ स्वच्छ धुवून घ्या. २. एका प्रेशर कुकरमध्ये डाळ, पाणी आणि मीठ घालून ३-४ शिट्ट्या करा. ३. एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी, जीरे, हिंग घालून तडका करा. ४. त्यात लाल तिखट, हळद, गरम मसाला आणि धणेपूड घालून परतून घ्या. ५. शिजवलेली डाळ कढईत घालून चांगले मिसळा. ६. कोथिंबीर आणि करी पान घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
दाल तडकाची काही वैकल्पिक साहित्य
- १/२ कप मटार
- १/२ कप टोमॅटो
- १/२ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- १/२ चमचा कसूरी मेथी
दाल तडकाची काही वैकल्पिक कृती
- तुम्ही डाळ तडक्यात मटार किंवा टोमॅटो घालू शकता.
- तुम्ही डाळ तडक्यात आले-लसूण पेस्ट घालू शकता.
- तुम्ही डाळ तडक्यात कसूरी मेथी घालू शकता.
दाल तडकाबद्दल काही मजेदार तथ्ये
- दाल तडका ही एक पारंपारिक भारतीय डाळीची रेसिपी आहे.
- दाल तडकाला सहसा भात, रोटी किंवा नानसोबत सर्व्ह केले जाते.
- दाल तडकाला कधीकधी ढाबा-स्टाइल दाल तडका किंवा रेस्टॉरंट-स्टाइल दाल तडका म्हणूनही ओळखले जाते.
दाल तडकाची काही प्रसिद्ध रेसिपी
- ढाबा-स्टाइल दाल तडका: ही एक लोकप्रिय रेसिपी आहे जी ढाबोंमध्ये बनवली जाते. या रेसिपीमध्ये सहसा मटार, टोमॅटो आणि आले-लसूण पेस्ट घातले जाते.
- रेस्टॉरंट-स्टाइल दाल तडका: ही एक आणखी लोकप्रिय रेसिपी आहे जी रेस्टॉरंट्समध्ये बनवली जाते. या रेसिपीमध्ये सहसा कसूरी मेथी घातली जाते.
- मटार दाल तडका: ही एक वैकल्पिक रेसिपी आहे ज्यामध्ये मटार घातली जाते. ही एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक रेसिपी आहे.
दाल तडका कसा सर्व्ह करावा
दाल तडकाला सहसा भात, रोटी किंवा नानसोबत सर्व्ह केले जाते. तुम्ही ते तुमच्या आवडीच्या भारतीय पदार्थांसोबतही सर्व्ह करू शकता.
दाल तडका बनवण्याची काही टिप्स
- डाळ व्यवस्थित स्वच्छ धुवावी जेणेकरून ती चांगली शिजेल.
- डाळ व्यवस्थित शिजवली पाहिजे जेणेकरून ती मऊ होईल.
- तडका चांगला दिसावा यासाठी तुम्ही त्यात कसूरी मेथी घालू शकता.
- तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार दाल तडक्यात मसाल्यांचे प्रमाण समायोजित करू शकता.