1. क्विनोआ चाट:
साहित्य:
शिजवलेले क्विनोआ
चिरलेल्या भाज्या (टोमॅटो, काकडी, कांदे)
उकडलेले चणे
चिरलेली कोथिंबीर आणि पुदिना
डाळिंबाच्या बिया
चिंचेची चटणी (साखर न घालता)
चाट मसाला
सूचना:
शिजवलेले क्विनोआ चिरलेल्या भाज्या आणि उकडलेले चणे मिसळा.
ताजेपणा येण्यासाठी ताजी कोथिंबीर, पुदिना आणि डाळिंबाचे दाणे घाला.
तिखटपणासाठी चिंचेच्या चटणीसह रिमझिम आणि चवीसाठी चाट मसाला शिंपडा.
पौष्टिक आणि प्रथिने-पॅक क्विनोआ चाटसाठी सर्वकाही एकत्र करा.
2. भाजलेली पाणीपुरी:
साहित्य:
संपूर्ण गव्हाच्या पुरी
उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे
अंकुरलेले मूग बीन्स
चिरलेला टोमॅटो आणि कांदे
चिंच-पुदिन्याचे पाणी (साखर कमी किंवा जास्त न घालता)
चाट मसाला
सूचना:
संपूर्ण गव्हाच्या पुरी कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा.
उकडलेले, मॅश केलेले बटाटे आणि अंकुरलेले मूग बीन्स यांचे मिश्रण भरा.
चिरलेला टोमॅटो आणि कांदे सह शीर्ष.
चिंच-पुदिना पाण्याने रिमझिम करा आणि खोल तळल्याशिवाय
 क्लासिक पाणीपुरीच्या चवीसाठी चाट मसाला शिंपडा.
3. ग्रील्ड पनीर टिक्का रॅप:
साहित्य:
संपूर्ण गव्हाचा ओघ
दही आणि मसाल्यांमध्ये मॅरीनेट केलेले पनीर (कॉटेज चीज) क्यूब्स
चिरलेली भोपळी मिरची आणि कांदे
मिंट दही सॉस (कमी चरबीयुक्त दही)
चिरलेली लेट्यूस
सूचना:
मॅरीनेट केलेले पनीरचे चौकोनी तुकडे शिजेपर्यंत ग्रिल करा.
ग्रील्ड पनीर, कापलेली भोपळी मिरची,
 कांदे आणि चिरलेली कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह संपूर्ण गव्हाचा ओघ एकत्र करा.
प्रिय पनीर टिक्का रॅपच्या निरोगी आवृत्तीसाठी पुदीना दही सॉससह रिमझिम पाऊस करा.

4. गोड बटाटा टिक्की बर्गर:
साहित्य:
रताळे टिक्की (मसाल्यांसोबत मॅश केलेले रताळे)
संपूर्ण गव्हाचे बर्गर बन्स
दही-आधारित पुदीना सॉस
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
टोमॅटो आणि कांदे काप
सूचना:
रताळ्याच्या टिक्की सोनेरी होईपर्यंत बेक करा किंवा एअर फ्राय करा.
पौष्टिक बर्गरच्या पर्यायासाठी रताळ्याची टिक्की, संपूर्ण गव्हाचा अंबाडा,
 कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटोचे तुकडे,
 कांदे आणि दही-आधारित पुदीना सॉससह बर्गर तयार करा.
5. बदामांसह फ्रूट चाट:
साहित्य:
मिश्र फळे (सफरचंद, केळी, डाळिंब इ.)
चिरलेले काजू (बदाम, अक्रोड)
चाट मसाला
लिंबाचा रस
सूचना:
चिरलेली बदाम आणि अक्रोडांसह विविध ताजी फळे मिसळा.
चिमूटभर चाट मसाला शिंपडा आणि लिंबाचा रस घाला.
निरोगी मिष्टान्न पर्यायासाठी ताजेतवाने आणि पौष्टिक फ्रूट चाटचा आनंद घ्या.
आरोग्यदायी स्ट्रीट फूड एन्जॉयसाठी टिपा:
संपूर्ण धान्य निवडा:

फायबर सामग्री वाढवण्यासाठी उपलब्ध असताना संपूर्ण गहू किंवा मल्टीग्रेन पर्याय निवडा.
तळण्याऐवजी बेक करा:

हलक्या पर्यायासाठी डीप-फ्रायिंगपेक्षा बेकिंग किंवा एअर-फ्रायिंग पद्धती निवडा.
लीन प्रथिने वापरा:

ग्रील्ड चिकन, पनीर किंवा अंकुरलेले मूग बीन्स यांसारखे दुबळे प्रोटीन स्त्रोत समाविष्ट करा.
भाज्या वर लोड करा:

पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी तुमचे स्ट्रीट फूड रंगीबेरंगी भाज्यांनी पॅक करा.
सॉस पहा:

सॉस आणि चटण्या कमी प्रमाणात वापरा, कमी साखर घालून किंवा घरी बनवा.
नियंत्रण भाग आकार:

रस्त्यावरील अन्नाचा आस्वाद घ्या आणि संतुलित आहार राखण्यासाठी भागांच्या आकाराकडे लक्ष द्या.

हे सोपे बदल करून, तुम्ही तुमच्या आरोग्य आणि निरोगीपणाच्या उद्दिष्टांशी जुळणारे पर्याय निवडताना 
भारतीय स्ट्रीट फूडच्या दोलायमान फ्लेवर्सचा आस्वाद घेऊ शकता.