साहित्य:

आलू शेव साठी:

2 कप बेसन ( बेसन )
1 कप उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे
2 टेबलस्पून तेल
1/2 टीस्पून लाल तिखट (चवीनुसार)
1/4 टीस्पून हळद पावडर
1/2 टीस्पून हिंग (हिंग)
चवीनुसार मीठ
तळण्यासाठी तेल

सेव्ह मेकरसाठी:

सेव्ह मेकर (विविध संलग्नक प्लेट्ससह स्वयंपाकघरातील साधन)
सूचना:

बटाटे मऊ होईपर्यंत उकळून सुरुवात करा. एक गुळगुळीत सुसंगतता त्यांना सोलून आणि मॅश. त्यांना बाजूला ठेवा.

एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये बेसन (बेसन), मॅश केलेले बटाटे, तेल, लाल तिखट, हळद, हिंग आणि मीठ एकत्र करा. एक गुळगुळीत आणि घट्ट पीठ तयार करण्यासाठी त्यांना चांगले मिसळा. तेल पीठ कुरकुरीत होण्यास मदत करेल.

कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा.

तुमच्या सेव मेकरला बारीक सेव प्लेट जोडा. पीठाचा एक भाग सेव्ह मेकरमध्ये ठेवा.

तेल गरम झाल्यावर, सेव्ह मेकरमधून पीठ काळजीपूर्वक गोलाकार हालचालीत गरम तेलात दाबा. जर तुमच्याकडे सेव मेकर नसेल तर तुम्ही सेवचा आकार देण्यासाठी चमचा देखील वापरू शकता.

शेव गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. एकसमान शिजवण्याची खात्री करण्यासाठी मध्यम उष्णता राखण्याची खात्री करा. तळलेले शेव कापलेल्या चमच्याने काढून टाका आणि पेपर टॉवेलवर जास्तीचे तेल काढून टाका.

शेव तळून उरलेल्या पीठाने प्रक्रिया पुन्हा करा. पॅनमध्ये जास्त गर्दी होणार नाही याची खात्री करा.

हवाबंद डब्यात ठेवण्यापूर्वी आलू शेव पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

आलू शेव हा एक आनंददायी नाश्ता आहे जो दिवसाच्या कोणत्याही वेळी खाण्यासाठी योग्य आहे. तुमच्या आवडीनुसार चव सानुकूलित करण्यासाठी तुम्ही वेगवेगळे मसाले आणि मसाला वापरून देखील प्रयोग करू शकता. तुमच्या घरी बनवलेल्या आलू शेवचा आनंद घ्या!